Master universitario di I livello | Anno Accademico 2026/2027
Valorizzazione di Biomasse di Scarto mediante Bioconversione in Prodotti di Pregio e loro Applicazioni in Ambito Industriale
Il percorso fornisce competenze scientifiche, tecnologiche e gestionali finalizzate alla trasformazione di sottoprodotti e residui organici in prodotti ad elevato valore biologico, economico e industriale, con particolare attenzione agli allevamenti non convenzionali di insetti e alle loro applicazioni nei settori alimentare, farmaceutico, cosmetico, agricolo ed energetico.
Livello
Master universitario di I livello
CFU
60
Impegno complessivo
1500 ore
Durata
9 mesi
Periodo
Periodo Novembre 2026 – Luglio 2027
Didattica
Lezioni online, seminari, laboratori e tirocinio
Sede attività in presenza
Campus di Macchia Romana, Potenza
Moduli Didattici
2
Tirocinio
10 CFU
Prova finale
3 CFU
Frequenza obbligatoria
80%
Il master in sintesi
Obiettivi Formativi
Bioeconomia Circolare
- valorizzazione degli scarti
- sostenibilità ambientale
- filiere innovative
- economia circolare
Tecnologie Avanzate
- allevamenti innovativi
- bioconversione
- biotecnologie applicate
- analisi delle biomolecole
Innovazione Industriale
- prodotti ad alto valore
- applicazioni multisettoriali
- trasferimento tecnologico
- competenze STEM
Profilo professionale
Il Master forma esperti nella valorizzazione sostenibile delle biomasse di scarto e nei processi di bioconversione, in grado di:
- progettare processi di economia circolare;
- gestire allevamenti non convenzionali;
- valorizzare sottoprodotti agroalimentari;
- sviluppare prodotti ad alto valore biologico;
- applicare tecnologie innovative alla bioeconomia.
Sbocchi professionali
Bioeconomia e Agrifood
Aziende agroalimentari e filiere della valorizzazione degli scarti.
Industria e Innovazione
Imprese attive nei settori alimentare, cosmetico, farmaceutico ed energetico.
Consulenza e Sostenibilità
Supporto a progetti di economia circolare e innovazione sostenibile.
Ricerca e Università
Università, centri di ricerca e laboratori di biotecnologie applicate.
A chi è rivolto
Il Master è rivolto a laureati in possesso di una laurea di primo livello o di un titolo estero riconosciuto idoneo, interessati ai temi della bioeconomia, della sostenibilità e delle biotecnologie applicate.
Tra le principali classi di laurea ammesse:
- L-02 Biotecnologie
- L-13 Scienze Biologiche
- L-25 Scienze e Tecnologie Agrarie e Forestali
- L-26 Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari
- L-38 Scienze Zootecniche e Tecnologie delle Produzioni Animali
- L-27 Scienze e Tecnologie Chimiche
- L-29 Scienze e Tecnologie Farmaceutiche
- L-32 Scienze e Tecnologie per l’Ambiente e la Natura
- L-09 Ingegneria Industriale
- L-08 Ingegneria dell’Informazione
- Titoli appartenenti alle discipline STEM coerenti con gli obiettivi formativi del Master.
Piano didattico
Il Master prevede 60 CFU per un totale di 1.500 ore.
Il percorso comprende 2 moduli didattici, attività laboratoriali, seminari, tirocinio e prova finale.
Valorizzazione dei sottoprodotti dell’industria agroalimentare e delle biomasse di scarto
12 CFU
- Ud1.1 Biomasse a scarto zero
- Ud1.2 Entomologia generale
- Ud1.3 Allevamento degli insetti
- Ud1.4 Tecnologie di produzione
- Ud1.5 Precision farming
- Ud1.6 Insetti edibili
- Ud1.7 Igiene e biosicurezza
- Ud1.8 Normativa di settore
- Ud1.9 Gestione d’impresa
Bioconversione e applicazioni industriali
11 CFU
- Ud2.1 Analisi delle biomolecole
- Ud2.2 Proteine da insetti
- Ud2.3 Additivi alimentari innovativi
- Ud2.4 Nutrienti ad alto valore biologico
- Ud2.5 Lipidi e peptidi bioattivi
- Ud2.6 Chitina e chitosano CFU
- Ud2.7 Biofertilizzanti
- Ud2.8 Biosensori bioispirati
Altre attività formative
Seminari
4 CFU
Laboratori
20 CFU Attività pratiche di allevamento, bioconversione, estrazione e caratterizzazione di biomolecole.
Tirocinio
10 CFU Esperienza formativa presso aziende partner, laboratori universitari e centri di ricerca.
Prova finale
3 CFU Elaborato conclusivo e discussione finale davanti alla Commissione.